什錦飯

2007082414:02

  這幾次都煮這種什錦飯給瑋弟吃,今天也煮了一大鍋,中午他也在媽媽我的半哄半騙的情況下,吃了一碗將近九分滿的飯喔!

 

  材料:白米、

     地瓜葉、

     豆芽菜(平常瑋弟超愛自己一條一條抓著吃)、

     紅蘿蔔、

     玉米粒(我用新鮮玉米自己刨粒)、

     吻仔魚、

     豬絞肉、

     鹽、

     海苔醬or肉鬆

 

  做法:跟煮飯的步驟一樣,將所有材料剁碎放進去一起煮,並加少許鹽,水要比煮飯時多,就像煮軟飯一樣,以瑋媽今天的量舉例,米約3/4杯,水放了3杯半左右,煮起來像稀飯的湯被吸乾似的,要吃的時候再拌入海苔醬or肉鬆,可增加香味、鹹味與少許營養喔!

 

  瑋弟中午吃了1/3碗後就含在嘴裡不吞了,媽媽我趕緊拿出他愛吃的小饅頭,給個半顆,吞下小饅頭的同時飯也下去啦,就這樣一口飯半顆小饅頭,一碗飯吃光光...哈哈!雖然不太好,不過只要他願意乖乖吃飯就好啦...偶爾為之無訪啦...