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糙米紅豆粥

糙米紅豆粥
2007120800:19
　　最近忙著帶瑋弟東奔西跑，一下上課，一下出去玩，今天也帶他去行天宮走走，所以好幾天沒上市場買菜了，家裡冰箱裝的只剩下零食和飲料而已．而瑋弟也都跟著我們吃外食．．．   　　為了彌補一下，所以前天晚上我就用些糙米和紅豆泡水，昨天一早就起來用電鍋下去煮，跳起來後外鍋再加些水下去再煮一次，等跳起來後拌些黑糖下去，一道營養的糙米紅豆粥就煮好啦！是甜的口味喔．．．   　　我先前的食譜只有糙米粥，但這次再加入紅豆，又多了一種香味，以大人一般的飯碗來看，瑋弟昨天中午吃了一碗喔！煮好後我忘記先拍照啦，瑋弟吃飽後我才想起來，趕緊拍張照．．．     瑋弟已經不吃了，拿著湯匙在碗裡一直ㄌㄚˇ，還一直舀到地板上．．．穿上這種圍兜兜，瑋弟就拔不掉啦...
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廚藝大戰

2007101522:08
　　昨晚在瑋媽的一連串抱怨聲下，瑋爸說那他也來煮一餐給瑋弟吃吃看，或許他會喜歡爸爸的口味，但我又擔心瑋爸不知道會變出什麼碗糕，於是乎我們兩個各煮各的，來讓瑋弟挑選．．．   　　我打算煮麵線給瑋弟吃，不用咀嚼比較好入喉，利用我事先已在鍋子裡熬好了鮭魚骨高湯，因為鮭魚的魚腥味比較重，所以我還另外放了一點番茄和高麗菜，降低腥味和增加鮮甜味。在熬好的高湯裡放入麵線，滾幾分鐘後打入蛋花，加點雞粉調味，味道自己吃了都說讚．．．！   　　而瑋爸做了什麼呢？我看他拿了水餃．...
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什錦飯

2007082414:02
　　這幾次都煮這種什錦飯給瑋弟吃，今天也煮了一大鍋，中午他也在媽媽我的半哄半騙的情況下，吃了一碗將近九分滿的飯喔！   　　材料：白米、 　　　　　地瓜葉、 　　　　　豆芽菜（平常瑋弟超愛自己一條一條抓著吃）、 　　　　　紅蘿蔔、 　　　　　玉米粒（我用新鮮玉米自己刨粒）、 　　　　　吻仔魚、 　　　　　豬絞肉、 　　　　　鹽、 　　　　　海苔醬ｏｒ肉鬆   　　做法：跟煮飯的步驟一樣，將所有材料剁碎放進去一起煮，並加少許鹽，水要比煮飯時多，就像...
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鮮蚵玉米粥

2007081921:26
　　每次只要我有煮鮮蚵湯，我就會餵瑋弟吃，今天倒是第一次直接用鮮蚵幫他煮粥，他很愛吃喔，而且他最喜歡吃鮮蚵的大肚肚的部分喔！   　　材料：鮮蚵五個（剁碎或切小塊） 　　　　　玉米醬一大匙 　　　　　綠花椰菜適量 　　　　　白飯半碗 　　　　　鹽適量   　　做法：將白飯倒入水中煮滾，加入鮮蚵、綠花椰菜，最後再加入玉米醬、鹽煮滾即可。   　　＊鹽一點點就好囉！玉米醬本身有鹹了！ ...
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六個月寶寶副食品．．．

2007081401:10
菠菜粥 取波菜兩片燙熟後搗成泥，拌入米粥即可。   馬鈴薯紅蘿蔔泥 將馬鈴薯和紅蘿蔔煮熟後分別磨成泥拌勻即可。   蘋果粥 取蘋果一小片磨成泥拌入米粥即可。（可改用水蜜桃、香蕉等水果）   紅蘿蔔豆腐粥 豆腐煮過壓碎再和紅蘿蔔泥攪拌好拌入米粥即可。 （以上食譜取自謝宜芳老師０－３歲寶寶營養副食品書中）   瑋弟這時喜歡吃紅蘿蔔泥加蘋果泥，或是蘋果泥加波菜泥，偶而拌些米精糊下去！ 紅羅蔔我都是先磨成泥再下去煮，濾出來的湯用一...
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哇．．．吃一碗ㄝ

2007080700:58
　　這幾天都沒有替冰箱添購內容物，晚上只好看看還剩下些什麼，湊合著替瑋弟煮頓晚餐！ 　　材料：１．小白菜末 　　　　　２．香菇末少許 　　　　　３．水煮鮪魚罐頭少許 　　　　　４．白飯少許 　　　　　５．蛋１顆   　　做法：白飯加水煮滾，加入菜末、香菇末、水煮鮪魚後，打入蛋花並加少許鹽煮滾即可！ 　　＊水煮鮪魚本身有鹹味，所以鹽需酌量喔！   　　瑋媽自己吃覺得還不錯，沒想到瑋弟居然也吃了一碗ㄝ，這是這幾天吃的最多的一次！不知道為什麼最近他都沒什麼...
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十一個月寶寶副食品－馬鈴薯炒豌豆

2007080123:32
　　這道菜很香，直接當主食吃飽或半上軟飯都很好吃喔！ 　　材料：１．馬鈴薯丁1/3碗、 　　　　　２．豌豆、絞肉、洋蔥末少許   　　做法：鍋中放少許油，先將洋蔥炒香，再加入馬鈴薯丁、絞肉、豌豆一起炒，加水燜熟後即可。 （食譜取自謝宜芳老師０－３歲寶寶營養副食品） ...
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十一個月寶寶副食品－親子飯

2007080122:52
　　母乳或配方奶在寶寶十個月後已經轉主為輔，副食品也要開始成為寶寶的主食了，所以副食品的製作已經很接近大人吃的食物囉，但還是要注意每一種食物都要煮軟，讓寶寶用舌頭或牙齦就可以嚼爛食物，且食物仍需切成小段方便吞嚥喔！ 　　 　　材料：１．洋蔥絲少許 　　　　　２．雞丁20公克 　　　　　３．蛋黃１個 　　　　　４．壓碎豌豆６顆 　　　　　５．軟飯60公克   　　調味料：醬油1/2大匙、高湯1/3杯、黑糖少許   　　做法：鍋中放入調味料，將洋蔥煮軟再...
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虱目魚頭高湯

2007072813:19
　　瑋媽我比較少買豬骨頭來熬湯，大多用魚來做，但偶而也會拜託瑋弟的外婆幫忙熬豬骨頭高湯，她加入的食材可就超級豐盛了！   　　材料：虱目魚頭一個、 　　　　　薑片少許、 　　　　　蔬菜（我這次加入紅蘿蔔、山藥、綠花椰菜）   　　做法：１．鍋內裝水適量，並將薑片及蔬菜放入一起熬煮， 　　　　　２．水滾後再將魚頭放入煮滾，將湯上面的雜質撈除， 　　　　　３．轉小火熬煮20-30分鐘，將材料過濾起來即可。   　　＊魚比骨頭更容易熬煮，所以時間...
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胡蘿蔔鬆餅

2007072423:25
　　這道還沒做過，但感覺好像很好吃，大人也很適合拿來當下午茶的茶點喔！   材料：胡蘿蔔絲少許、 　　　鬆餅粉２大匙、 　　　配方奶２大匙、   做法：１．將胡蘿蔔絲煮（蒸）軟， 　　　２．鬆餅粉加配方奶一起拌勻，放至平底鍋煎成餅皮，中間捲入胡蘿蔔絲即可！   注意：鬆餅粉口感鬆軟，餵食時要小口小口進行喔！ （食譜取自謝宜芳老師所著0-3歲寶寶營養副食品)   　　其實瑋弟外婆曾做過類似的甜點給瑋媽和瑋弟吃，不過在內餡部份還有...
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